Sunday 8 March 2015

春节的聚会~娘惹佳肴

春节是跟亲朋好友欢聚的季节。说到欢聚,难免离不开“吃”这一环。无论是亲自下厨煮几道小菜,还是上馆子寻找佳肴,都通过“吃”增进了人们的感情。

羊年与友人的首个聚会,选了深具本土特色的娘惹餐厅Little Heritage House小雅轩。

春节的聚会~娘惹佳肴

Little Heritage House座落在八打灵再也17区,供应各式娘惹佳肴。虽然座落在现代商业区,东主把峇娘惹宅邸的元素融入设计中,让食客犹如进入时光隧道,来到土生华人的家用餐。

春节的聚会~娘惹佳肴

春节的聚会~娘惹佳肴

点餐后,不忘在餐厅逛一圈,好好欣赏这小小的峇娘惹博物馆。走了一圈,第一道拼盘正好送来了。拼盘包括春卷、五香肉卷等。由于大家都饿了,上了第一道菜便马上开动。

春节的聚会~娘惹佳肴

接着,侍应送来娘惹豆豉马铃薯焖鸡(Ayam Ponteh)。这道菜很适合下饭。浓浓的酱汁配上白饭,让人充满幸福的感觉。

春节的聚会~娘惹佳肴

接着还有蕹菜巴拉煎。简单的蕹菜跟虾膏炒一炒,特别惹味。

春节的聚会~娘惹佳肴

这道鱿鱼丝炒沙葛(Jiu Hu Char),是采用鱿鱼丝、沙葛丝、红萝卜及冬菇翻炒而成。食用时,用生菜包着跟甜酱及辣酱,让人食指大动。

春节的聚会~娘惹佳肴

最后,各式菜肴配上独特的娘惹香菜饭(Nasi Ulam Nyonya)。这道香菜饭看似简单的炒饭,准备功夫可一点都不简单。各种香菜都必须切碎,才能让它散发出独特的香气。

春节的聚会~娘惹佳肴

用过餐,热情的餐厅老板特别带我们到楼上参观特别为餐宴而设的餐区。该处的布置就像娘惹的住家,让人们舒适地举行私人聚餐或派对。老板还特别为我们解说娘惹的由来及发展。他还特别强调小雅轩没提供Wifi服务,让人们好好的用餐,感受独特的娘惹佳肴。